今回取材したのは、JR山陽本線西条駅南口から徒歩で約8分、ブールバール沿いにある『お好み焼き　徳川』さんです。

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『お好み焼き　徳川』さんは、広島県内を中心に店舗を構え、長年地域の方に親しまれてきたお店です。
広島のお好み焼きだけではなく、関西風お好み焼きや鉄板焼きなど、豊富なメニューが特徴です。

今回お話をお伺いしたのは、副店長の曽我さんとパート従業員の平岡さんです。

曽我副店長

―こちらで働き始めてどれくらい経ちますか？
【平岡さん】１０年くらいになります。

―こちらで働き始めたきっかけは何ですか？
【平岡さん】子供が年少に上がったのがきっかけです。

―業務内容について詳しく教えて下さい。
【平岡さん】いわゆる〝ホール業務〟です。
お客様のご案内や注文伺い、料理の配膳、片付けなどを中心に行います。

アルバイト玉井さん片付け中

―プライベートと仕事の両立について教えて下さい。
【平岡さん】 10時から15時までの勤務なので、両立はしやすいと思います 。
子どもの急な体調不良にも対応していただけていますし、土日は基本的に休みなので家庭と両立しながら働けます。

―働く上で気を付けていること・心掛けていることはありますか？
【平岡さん】 やはり接客業なので、元気に明るく お客様と接するように気を付けています。

笑顔でメニューを紹介する玉井さん

―仕事をする中で、やりがいを感じるのはどんな時ですか？
【平岡さん】 お客様と直接接する仕事なので、やはりお客様に〝ありがとう〟と言っていただける瞬間にやりがいを感じます 。

曽我さん片付け中

―働き方についてお聞かせください。
【曽我さん】 可能であれば、忙しい時は土・日も入っていただけるとたすかりますが、今回募集するパートさんについては、基本的に平日の昼間だけでも大丈夫です。
勤務日数は週5で働いてもらっている方もいますが、ご家庭の事情もあると思いますので、相談して決めさせていただければと思います。

―シフトの組み方について教えて下さい。
【曽我さん】 隔週で希望を聞いてシフトを作成 しています。
前の週の水曜日までに休み希望を出してもらっています。

―研修や試用期間はありますか？
【曽我さん】 特に設けていませんが、1週間くらい通常シフトにプラスアルファ(人員的に)で入ってもらって指導しています。
人柄の良いベテランのスタッフさんが多いので、未経験の方でもしっかりサポートします。
まずは、『お好み焼き　徳川』でホール業務を覚えてもらって、慣れてきたら同じ店舗内にある『とく』のホール業務もお願いしています。

徳川店内

とく店内(同じ店舗内にある、うどんやとんかつを取り扱っているお店)

―応募を考えている方にメッセージをお願いします。
【平岡さん】 隣の(同じ店内にある)うどんやとんかつなどを取り扱っている『とく』も同じスタッフで回さないといけないので…お店も広く、結構動き回ります。
ですので体力がある方・動き回る心構えができている方 に応募してもらえたらなと思います。

【曽我さん】 お好み焼き屋なので、〝活気〟 を大事にしています。
しっかり声を出せる人・明るく活発な方 のご応募をお待ちしております。

平日のみOK・10時～15時の勤務なので、子育て世代の方でも働きやすい職場です！
ご応募お待ちしております♪

www.tokugawa.jp

お好み焼き徳川　西条店

http://www.tokugawa.jp/web/contents/shop/saijo.html

お好み焼きの徳川西条プラザ店。入口も店内もまるで合戦場の陣地のような雰囲気、お城をイメージしたつくりに見上げると青空が。